Descrizione
Traminer Aromatico IGT delle Venezie
GRADO ALCOLICO
12.5% Vol
ZONA
Lison-Pramaggiore, Veneto Orientale (provincia di Venezia)
VITIGNO
Traminer Aromatico 100%
VIGNA
Terreno pianeggiante, calcareo–dolomitico, argilloso e ben drenato.
Forma di potatura a Guyot con densità di 4400 piante/ha.
VINIFICAZIONE
In bianco,separando subito le bucce dal mosto con pressatura soffice.
Fermentazione a 15-16° C. con lieviti selezionati, per una durata di 12-15-gg
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Di colore giallo paglierino intenso, talvolta con riflessi dorati, sprigiona note fragranti di rosa e frutti tropicali maturi. Gusto pieno, asciutto, gradevolmente aromatico.
ACCOSTAMENTI
Ottimo con crostacei, formaggi semistagionati, salumi speziati e paté di fois gras. Adatto anche alle cucine orientali grazie al suo gusto speziato. Temperatura di servizio 10°C.
CONSERVAZIONE
Conservare le bottiglie in un luogo fresco, asciutto ed al riparo della luce,possibilmente coricate
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.