Descrizione
Vitigno: Sangiovese di Romagna
Uve: 100% Sangiovese
Zona di produzione: Bertinoro
Vigneti: Massa e Maestrina
Bottiglie prodotte: 96.000
Superficie vitata: Ha 14,10
Esposizione terreno:Est/sud-est, nord/nord-est
Terreno: Medio impasto argilloso con presenza di calcare
Enologo: Casadei Emanuele
Densità d’impianto: 2900-5000 viti ad ettaro
Sistema di allevamento: Guyot-cordone speronato- capovolto
Produzione per ettaro: 9.000 kg d’uva, 5.850 lt di vino
Colore: Rosso rubino trasparente, brillante con leggera unghia violacea
Profumo: vinoso, floreale, con sentori marasca e frutta a bacca rossa
Sapore: persistente, tannini evidenti seppur di tessitura fine
Abbinamenti: Primi piatti con ragù di carne, arrosti di carni bianche, grigliate di agnello e maiale
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