Descrizione
Vitigno: Bombino Bianco (Pagadebit)
Uve: 100% Pagadebit
Zona di produzione: Bertinoro
Vigneti: Campi di Fratta
Bottiglie prodotte: 15.000 da lt 0.750
Superfice vitata: 2.50 ha
Esposizione: est/sud-est
Terreno: medio impasto con presenza di calcare
Enologo: Casadei Emanuele
Densità di impianto: 2.850 viti per ha.
Sistema di allevamento: Guyot-capovolto
Produzione per ha.: 6.000 kg uva 3.900 lt. vino
Colore: giallo paglierino con spiccati riflessi verdolini
Profumo: Floreale, con spiccati sentori di biancospino ed erba fresca primaverile, note di frutta a pasta bianca
Sapore: Secco, con stoffa e buona tessitura, equilibrato e allo stesso tempo fresco e minerale
Abbinamenti: Creme e vellutate, uova con asparagi, crostacei con salse delicate, pesce dell’Adriatico
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